1、生物药用：蝎子入药具有祛风解毒、攻毒散结、通络止痛等功效，可用于治癫痫抽搐、风湿顽痹、半身不遂、中风、破伤风等症。
全蝎含蝎毒素、蝎酸、三甲胺、甜菜碱、牛黄酸、胆甾醇等活动性物质。它具有镇静，抗惊厥作用，有明显持久的降血压作用。
 蝎毒是医药工业的高级原料， 也是研究神经分子生物学、分子免疫学、分子进化、蛋白质的结构与功能、细胞等领域不可多得的好材料，可以抗癌治癌，故已引起众多生物科学工作者的重视。 目前以蝎配伍的药方有百余种，以蝎毒素配成的中草药达60种，如“大活络丹、牵正散、再造丸、镇痛散、七珍丹、止痉散、中风回春丸”等均以蝎为主要成分。

2、全蝎食用：蝎不仅可以药用，还可以作为滋补品食用，如油炸蝎、白灼蝎、椒盐蝎、蝎肉珍珠丸、王蝎滋补汤等。以蝎为原料制做的食品不仅具有较高的营养价格， 而且还是一种药膳，具有良好的保健作用。目前，蝎子食品正在逐渐兴起，已成为宾馆，酒家必备的菜肴，深受中外宾客的欢迎。

3、保健品开发：随着人们生活水平的提高和对蝎子研究的日渐深入，以蝎为主要原料的保健品被开发出来，制成许多成品， 如“蝎精口服液、蝎王胶囊、全蝎罐头、蝎王酒、蝎王长寿茶“等，具有延年益寿保健美容之功效。蝎王泡酒，口味甘爽，馨香、味醇色佳，香而不艳， 入口甘洌，回味绵长，不但具有保健酒的功效，同时还不失餐酒的口味。

4、工艺品制做：用蝎子制成的工艺品生动、新颖、奇特、颇受现代青年人的喜爱。